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吃十字花科蔬菜可以抗癌還防輻射

時間:2019-04-02 21:22 來源:健康飲食網 作者:中醫師 點擊:

吃十字花科蔬菜可以抗癌還防輻射
吃十字花科蔬菜可以抗癌還防輻射

    如今,我們生活在一個電子產品充斥的時代,每天玩手機、看電視,甚至每次洗完頭發都要用電吹風吹干……也因此,不少人有這樣的疑問,是否需要額外補充保健品或者藥品來防輻射呢?
 
    其實,不光是普通人,特殊人群比如工作需要整天在打印機或復印機旁邊待著,或者經常使用吹風機吹干頭發的人群,所有人都不需要額外服用保健品或者藥品來防輻射。當我們生活中遇到輻射時,最好的做法是通過日常飲食為自己撐起保護的小傘。
 
    我們以前講過,十字花科蔬菜具有強大的防癌作用,其實它還有另外一種鮮為人知的能力——抗輻射。國外研究發現,十字花科蔬菜里的一些提純物,比如小分子芳香化合物,這類小分子化合物進入人體,可以減輕遭受輻射的人所受到的傷害。
 
    輻射帶來的傷害有輕有重,輕者會損害造血組織,重者則造成惡性后果,比如惡性腫瘤。而十字花科蔬菜對這些傷害多少有一些減輕的作用。所以,無論是防癌還是抗輻射的角度來說,十字花科蔬菜都應該成為我們餐桌上的“主力軍”,不妨多吃一些。
 
    我們把“多吃”具體量化一下,就是一天攝入十字花科類蔬菜的生重要在一斤以上。聽起來好像挺多,其實炒熟后的量也就相當于中午和晚上各一盤,而且實際不見得能吃夠這么多量。當然,不一定每天都吃十字花科蔬菜,但最好隔一天有一次這類蔬菜,一次的總量在一斤以上。
 
    很多朋友一提起十字花科蔬菜,腦海里出現的只有西藍花、菜花和紫甘藍,其實十字花科家族擁有極其龐大的成員數量,它們占據了人類數百種食用蔬菜的半壁江山,很多我們平時常見的蔬菜都屬于十字花科,比如油菜、青菜、大白菜、小白菜、卷心菜、芥藍,甚至連蘿卜也是這個大家族的一員。

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