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腫瘤患者該如何科學飲食

時間:2019-04-02 22:03 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

腫瘤患者該如何科學飲食
腫瘤患者該如何科學飲食

    “張博士,聽說癌癥患者要忌口,不但不能吃味精還不能吃碘鹽啊!”近日,一位患者來電咨詢筆者。在筆者10年多的臨床中,遇到過很多類似這樣或那樣關于飲食的疑問。下面筆者就總結一下腫瘤患者常見的飲食誤區,幫助大家科學辨別。
 
    不能吃碘鹽 有說法稱,癌癥患者不能吃高碘食物,包括加碘食品和加碘鹽,否則腫塊會破潰。事實上,對于甲狀腺癌患者來說,如果需要做放射性碘治療[碘131],是需要忌碘飲食的,就不能服用海帶、紫菜、蝦皮、含碘食鹽等食物。而其他癌癥患者和腫瘤術后患者是可以吃加碘鹽的。不過,癌癥患者本身要盡量少吃鹽,這和加不加碘沒有關系。
 
    不能吃雞蛋 人體衰老、患惡性腫瘤及一些老年病(如動脈粥樣硬化癥),均與體內自由基引起脂質過氧化有重要關系。現認為自由基損傷細胞中遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸),引起機體衰老及可能使細胞惡變發生癌癥。研究表明,雞蛋不會引起腫瘤復發,相反,蛋黃油因富含磷脂(主要是卵磷脂)和維A、維E和胡蘿卜素等多種脂溶性抗氧化維生素,對人體有顯著增強抗氧化作用,能明顯增強體質、延緩衰老、預防老年病和防癌等作用。雞蛋的營養價值很高,且容易被人體吸收,因此癌癥患者也要適當攝入,以保證身體營養充足。從營養學角度來看,蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花湯等食法對于癌癥患者來說最可取。
 
    不能吃魚 在魚類方面,啥魚營養大家就吃啥,喜歡吃哪種就吃哪種,放心吃。有人肯定會有疑問,癌癥患者能吃甲魚嗎?給大家科普一下,甲魚是鱉的俗稱,它不屬于魚類,癌癥患者吃點甲魚換換口味,完全沒問題。
 
    腫瘤患者如何科學飲食?
 
    事實上,除了一些特殊案例,比如前面所說的放射性碘治療忌碘鹽和所有含碘食物,與激素相關的腫瘤要避免吃富含激素的食物之外,癌癥患者基本是愛吃啥就吃啥,只需要滿足一個條件——好吃,同時注意以下一些方面即可。
 
    合理膳食,適量運動,保持穩定的體重,食物選擇多樣化,適當攝入富含蛋白質的食物和蔬菜水果,多吃礦物質和維生素豐富的食物,限制精制糖和脂肪的攝入,必要時尋求營養專家的幫助。
 
    在進食富含能量的糖類、蛋白質和脂肪時,差不多可以按照每樣三分之一的吃法,大概就行,沒必要嚴格要求;水、維生素及礦物質也是必不可少的,按照每天至少7杯350~400毫升水的量,保證每天的尿量在2000毫升左右即可,正常進食的患者可不必要特別補充礦物質和維生素,但是這些缺乏的患者就要留意補充。
 
    每天要按照一定的比例進食谷薯類,特別是粗糧,有利于維持腸道功能;對于動物類食品,要多進食魚類、家禽類及蛋類等富含蛋白質的食物;另外,豆類、豆腐類的食品也是非常健康的,容易被吸收,特別是有顏色的蔬菜,是我們必不可少的食物;有些人說油炸的東西吃不得,其實最關鍵的就是量,每天吃一點點植物油炸制的食物還是可以的,另外,也可以多食用一些酸奶,調節腸道菌群。
 
    經常有病友問,我在家喝點小酒行不行,答案是肯定不行的,喝酒已經被證明對身體沒有好處,更別說喝醉了。外面售賣的腌制食品盡量不要吃,還有燒烤之類的食物是要遠離的。
 
    最后要提醒的是,如果在治療期間出現了非腫瘤相關的體重下降或者微量元素缺乏,一定要前往專業醫院就診或咨詢專業營養師,調整飲食結構并定期檢測。

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