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得了糖尿病后到底該怎么控制飲食

時間:2015-07-17 11:35 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

      糖尿病很大意義上來講是吃出來的疾病,所以糖尿病的飲食非常重要,飲食治療是糖尿病的基本治療措施。但是,很多糖尿病患者都很困惑,得了糖尿病以后到底該怎么控制飲食?
 
      首先,糖尿病是一系列代謝異常的一個聚集體,高血糖只是它其中的表現之一,糖尿病患者往往血脂、血壓都不正常,這都和飲食有很大關系。中國人的飲食主要以碳水化合物為主,這樣的飲食習慣導致餐后血糖升高的比例更高。患者得了糖尿病以后,最苦惱的不一定是糖尿病本身,糖尿病早期是沒有癥狀的,困擾病人的是他對飲食的擔憂,因為很多東西不能吃不能喝了。其實,這是個誤區,在把握好科學原則基礎之上,什么東西都是可以吃,也可以喝的,前提是要吃得科學、合理,糖尿病患者可以盡享美食。
 
      糖尿病治療有五駕馬車,包括教育、飲食、運動、藥物、檢測,其中最重要的是飲食。如果得了糖尿病不好好控制飲食,攝入的熱量過高會增加胰腺的負擔,就會促進胰島的功能衰竭。所以,糖尿病患者如果控制好飲食,有利于減輕胰島的負擔,保護β細胞功能。另外,通過控制飲食本身就可以起到減重、降糖、降壓和調整血脂的效果。糖尿病的治療不是一個改善癥狀的治療,是一個著眼于未來的治療,當時可能不會馬上看到效益,但10年、20年以后獲益是非常高的。兩個人同時查出糖尿病,一個重視一個不重視,10年以后一個去世了,另外一個可能沒任何問題,活到八九十歲都有可能。
 
      第二個問題是糖尿病患者如何做到健康飲食,有三個步驟:一是算出你的總熱量,總熱量把握好了,各種東西都是可以吃的;二是均衡飲食,各種東西都可以吃一點,這樣才能保證健康生活;三是掌握每日食物交換份,一個食品交換份是90千卡熱量,以這個為單位設計成不同的食品種類,之間可以互相替換,飲食就能豐富多彩。
 
      總熱量要按標準體重來算,標準體重就是身高減去105。每日所需總熱量等于標準體重乘以每日熱量需求。每日所需熱量,重體力勞動者是40千卡,輕體力勞動者30千卡的熱量就夠了。三餐可以均衡分配,可以拿出一部分來放到上午或者下午作為加餐,或者睡覺前加一點餐,糖尿病患者提倡少吃多餐。
 
      碳水化合物應占到總熱量的55%~60%,這比較符合中國人的飲食習慣,蛋白質所占的比例是15%~20%,脂肪不要超過30%。脂肪是美味佳肴的制造者,越好吃的東西脂肪含量越高,分配的時候要注意。

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