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新年里讓我們從一頓完美的早餐開始

時間:2019-02-23 22:58 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

新年里讓我們從一頓完美的早餐開始
新年里讓我們從一頓完美的早餐開始

    俗話說,一年之計在于春,一天之計在于晨。新年里,讓我們從做一餐完美的早餐開始吧!
 
    早餐要達到營養全面,食物類別最好能包括四大類食物:淀粉類主食;奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣;蔬菜和水果至少有一樣;如果要讓早餐100分,最好再加上堅果或種子類。下面筆者為大家準備了一份“豪華”早餐搭配,包括了糧食、蔬菜、蛋類、魚類、豆類、水果等六大類別,有興趣的朋友不妨了解一下。
 
    早餐內容:紫米粥1碗、三文魚紫菜飯卷7個、煎蛋1個,紅蕓豆玉米粒生菜沙拉2湯匙、酸奶100克、蒸南瓜2片、牛油果1個。
 
    紫米粥:紫米、粳米各50克。將二者淘洗干凈,放入電飯鍋中,加入適量水,待粥成即可。
 
    三文魚紫菜飯卷:壽司飯100克,三文魚、紫菜各適量。將半張紫菜放在壽司竹簾上,雙手蘸上一點水,取出壽司飯,均勻地鋪在紫菜上,涂上適量青芥末,三文魚切長條,放于壽司飯之上,用壽司竹簾卷起來,去除竹簾,將壽司卷切成7段,配壽司姜即可。
 
    紅蕓豆玉米粒生菜沙拉:紅蕓豆100克、生菜1片、玉米粒適量、煉乳1/2勺,煉乳用來配牛油果食用,如果沒有,換用其他水果也可。將紅蕓豆浸泡一夜,煮熟瀝干,放入沙拉碗中,將玉米粒洗凈煮熟,瀝干放入沙拉碗中,將生菜洗凈撕小塊放入沙拉碗中,加入煉乳攪拌均勻。
 
    進食按照紫米粥、飯卷、煎蛋、蒸南瓜、沙拉、牛油果、酸奶的順序進食。

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