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傳信堂:藥食同源新典范,專業古法熬膏60年

時間:2019-04-03 18:04 來源:未知 作者:健康飲食網 點擊:

2019年3月29日,“2019西湖論壇暨中國醫藥物資協會連鎖藥店分會成立10周年慶典”在杭州西子湖畔拉開帷幕。作為中國健康產業的年度盛會和交流合作的重要平臺,是醫藥行業尤其是零售領域的年度盛會。人民網·人民健康即日起啟動“2019年中國醫藥品牌宣傳月”活動,推廣中國醫藥品牌,助力健康中國建設。

醫藥關系民生,新時代經濟背景下,隨著我國綜合國力的不斷提升,黨中央、國務院高度重視中醫藥工作,新時代中醫藥發展迎來新機遇。民眾對中醫藥的信任度不斷提高,在其有健康需求時開始更主動地選擇中醫藥。

在中醫傳統的丸、 散、 膏、 丹、 酒、 露、 湯和錠八種劑型中,膏是中醫藥的一種特色療法,歷史最早可追溯至戰國時期,歷經千年發展從出現到廣泛應用,在近現代曾一度瀕于失傳失用,幸而隨著國民經濟的發展,健康意識的提升,膏滋重新回到人們的視野中,民眾對膏滋方類中藥的需求也隨著認知的提高而逐漸提升,甚至出現了“墻內開花墻外香”的盛況,成為遠銷海外的女性養生圣品。

那么,“膏”是如何做到與時俱進,兼容并蓄,如何用中醫的“君臣佐使,藥食同源”及“治未病”的藥理來造福更多民眾的呢?

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膏方的廣受歡迎與其品質和功效有著緊密聯系。首先,膏方的主要作用是滋補保健、扶正祛邪,服用者多以調養身體為主要目的,可滋陰養血、溫陽補氣,亦可清熱祛濕、理氣。其次,中醫學發展首重預防,而預防之道在于遵循自然治療之原則,食療是最忠實體現,膏方原材一般都是“藥食同源”中藥材,即是食物又是藥物,這就保證了膏方的安全性,在享受食物的同時潛移默化地將身體調理到健康狀態。

千百年來,膏滋從萌芽到走入宮廷,又從宮廷輾轉流入民間,每一個膏方的背后都有一段傳奇故事。傳信堂膏滋方作為清末民初時期流落民間的膏方之一,

其傳承人,現年八十四歲的劉傳信爺爺,師承“江南藥王”胡慶余堂老藥工,習得一手高超的熬膏技術。

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劉傳信一生專注熬膏,且這一熬就是60余年,對于膏滋選材的嚴格要求,熬膏過程火候、時長、力度、工序的把握,甚至可以說是到了苛求的地步。比如煎煮藥材的這一關,一般先用武火煎煮藥物,待沸后改用文火,保持微沸,過濾取出藥液,藥渣續加冷水再煎,如次反復煎煮三次,合并藥液,四層紗布過濾,去除藥渣,才能進行下一步操作。

再比如最后的收膏,一般會加入適量的糖、蜜一起放入煎煮的藥汁中,用小火熬煮并不斷攪拌和勻,太早太晚都會影響膏體的質感。不過這對于劉傳信來說,不是難事。看一眼就能判斷是否到了火候,能不能收膏了。傳信堂膏滋的成品,有著不可復制的滴水成珠,夏天掛旗,冬天拉絲的效果,這也是傳信堂膏滋的特色之一。

    現代社會亞健康人群正在飛速增長,這幾年養生大潮已經擴散至80、90后,甚至00后。而在大眾養生人群的眼中,我們的國粹中醫似乎是更好更靠譜的選擇。再加上國家大力推動中醫藥行業的發展,中醫養生已成為國民大勢健康需求。

傳信堂的企業理念是“傳遞健康 信守一生”。劉傳信堅信,幫助更多的人獲得健康,是在做對國民有利的事。傳信堂有自己的工廠,有百年傳承下來的手藝、能實實在在的做出好的膏滋。對得起自己的良心,也沒有辱沒老祖宗傳下來的寶貝。

據了解,根植于“藥食同源”文化的傳信堂膏滋產品,針對的就是目前亟需調理的幾類人群,比如針對女性月經不調、氣血不足的滋源膏,男性強身健腎的和源膏等綜合滋補類膏滋。此外,新研發的清肺潤嗓的羅漢果蜜煉膏,針對的就是用嗓較多、肺部易出問題的上班族、吸煙者等群體,聽說也將于4月中旬正式上線,另外幾款有針對性的滋補膏滋產品還在持續開發中。

劉傳信表示,我們要始終堅持制好膏滋,傳承好膏滋文化,傳遞匠心制膏的精神。希望通過傳信堂的這一份小力量,為健康中國建設、為中醫藥走向國際添磚加瓦,為全球健康貢獻中醫藥力量。


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