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咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法

時間:2012-06-09 15:27 來源:美食網 作者:美食 點擊:

 

咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法
咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法

  原料:糯米、五香肉、綠豆、眉豆、紅豆、花生

  配料:五香粉、味精、醬油、胡椒粉、竹葉和水草少許

  做法:

  1、將糯米洗凈,浸水半小時后瀝干水分。

  2、綠豆、眉豆、紅豆、花生等原料泡水至發起為止,然后去衣,瀝干水分。

  3、將五花肉切成四方的一塊,大小視粽子大小而定。然后用五香粉、味精、醬油、胡椒粉等醬料攪拌,并放入冰箱上層腌制30分鐘。

  4、將竹葉、水草在開水中灼后冷卻待用。健康飲食www.uzpdw.com.cn

  5、取竹葉兩張,鋪好,先放一層糯米,再放一層豆,然后放五香肉,再放一層豆,最后再鋪一層米。形狀可根據個人喜好制作,最后用草繩綁緊。

  6、將粽子放入大鍋中,水要浸過粽面。用猛火煮開后,再用文火煮5-6個小時,其間要保持水開及水覆蓋過粽子的狀態。


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