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三個小技巧讓節日飲食吃得更健康

時間:2016-02-05 21:58 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

    1、奶類上桌 節日飲食盡量少喝飲料及少吃甜品。我國居民日常容易缺乏的營養素是鈣、維生素A和維生素B2,而這些營養素正好是奶類食品所富含的成分。在減少甜飲料的情況下,不妨用果料酸奶作為零食,用酸奶拌水果塊作為甜食,用咖啡加奶作為飲料,則可以改善營養平衡,對于老人和孩子的健康更有好處。特別是酸奶,還有改善胃腸功能和提高免疫力的作用。
 
    2、優選水果 飽食之后,喝一杯橙汁,可解油膩、消積食,并有止渴醒酒的妙用。橙子富含有機酸,有促進消化的作用。飯后吃木瓜也能解除油膩;山楂有增加冠狀動脈血流量,降低血膽固醇,促進脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀,富含的果膠具有降低血中膽固醇作用,對解油膩有好處;香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。
 
    3、飲茶解膩 喝大麥茶或綠茶,可以促進腸胃蠕動,減少節日油膩食物在胃中的停留時間,且最好是喝溫熱的,它比冷的更能解膩,又能保護腸胃。酸梅湯營養豐富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質,酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂,均是有效去油的食品,其中還有陳皮能抑制糖類轉化為脂類,對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。

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