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節后來杯營養減脂果蔬汁

時間:2018-02-28 15:09 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

節后來杯營養減脂果蔬汁
節后來杯營養減脂果蔬汁

    “每逢佳節胖三斤”是不少人節后的真實寫照。過年期間大魚大肉吃得油膩,節后來杯營養又減脂的果蔬汁則是一種不錯的選擇。
 
    相比市售果蔬汁,在家自制有很多好處,比如現榨現喝口感新鮮、含糖量低有助減肥等。如何科學榨果汁呢?首先,建議放一半蔬菜一半水果,如果全是水果的話,糖分含量會較高,加一點蔬菜則可以減少糖分攝入,另外還能增加膳食纖維的含量。其次,建議用破壁機榨汁,因為普通榨汁機榨汁時會將蔬果的渣渣(膳食纖維)去掉,破壁機則能做到渣渣和汁水的混合,有利于人體攝入膳食纖維。建議選擇的蔬菜有菠菜、苦瓜、芹菜等,注意蔬菜生榨汁即可,不需要焯熟;水果有蘋果、梨、西柚、獼猴桃、葡萄、藍莓等。所有果蔬汁里面建議都加一點檸檬,以防止過快被氧化。
 
    建議開餐前就可以喝點果蔬汁,這樣可以占據一部分胃的容量,別的食物就可以少吃點,且邊吃飯邊喝果蔬汁也可以解油膩。每天喝果蔬汁300~500毫升為宜,不要太稀或太稠,比如榨300毫升的果蔬汁,放50~100毫升水再加上果蔬即可。

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