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健康飲用春茶要注意這幾點

時間:2019-04-02 21:57 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

健康飲用春茶要注意這幾點
健康飲用春茶要注意這幾點

    “春茶自造始開嘗,色味甘新氣芬馥。”宋朝詩人李復在 《玉泉寺》一詩中如是說。春茶色綠、味醇、甘爽、新鮮,茶氣芬芳馥郁,因而很多人爭著嘗新采的春茶。不過,健康飲用春茶要注意以下幾點:
 
    1、胃寒者要忌口  新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類物質,這些物質對健康人群并沒有多少影響,但胃腸功能較差的人,尤其是慢性胃腸道炎癥患者就不適合多喝,這些物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,嚴重的還可能誘發胃病。從中醫的角度來說,新茶一般多偏寒,具有清心去火的功效,因此對于本身胃偏寒的人來說,飲新茶并不合適。
 
    2、貧血者不宜喝濃茶  茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,其微有特殊氣味,具澀味,對胃黏膜有刺激性,可能會引起惡心、嘔吐,還會影響人體對鐵的吸收。所以,孕婦、哺乳期婦女、兒童以及存在缺鐵性貧血的人群不能喝濃茶。
 
    3、不宜用保溫杯泡茶  最好不要用保溫杯泡茶,因為高溫、恒溫的浸泡環境,會大量破壞茶葉中的維生素,同時由于芳香油大量揮發,茶堿和鞣質等大量溶出,不僅降低了茶葉的營養價值,還容易使茶水變得苦澀乏味。

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